2026년 생활자원교육
발효식초 교육계획

□ 과실 및 쌀 등 지역 농산물을 활용한 발효식초 제조 기술 습득

□ 건강한 식생활 문화 확산 및 전통 발효식문화 계승

1	교육개요

❍ 기    간 : 2026. 4. 7. ~ 4. 28.(매주 화요일, 총 4회)/ 13:30~16:30

❍ 장    소 : 아산시농업기술센터 다기능교육실 및 조리실습실

❍ 인    원 : 매회 24명(연인원 96명)

❍ 교육대상 : 발효식초 교육을 희망하는 아산시민

❍ 교육내용 : 발효식초 만들기 이론 및 실습

구분	날짜	시 간	교 육 내 용	강 사
계	4회	12h
1회차	4. 7.	13:30~16:30	∘ 개강식/오리엔테이션 ∘ 천연식초 기초 이론교육 ∘ (실습) 포도식초를 위한 포도와인 빚기	배정숙
2회차	4. 14.	13:30~16:30	∘ 곡물식초 이론교육 ∘ (실습) 막걸리 식초 만들기
3회차	4. 21.	13:30~16:30	∘ 발효액식초 이론교육 ∘ (실습) 식초음료 만들기 ∘ 폐강식/오리엔테이션
4회차	4. 28.	13:30~16:30	∘ 과실식초 이론교육 ∘ (실습) 포도식초 만들기 ∘ 폐강식/오리엔테이션

2	세부일정

※ 상기 교육과정의 시기 및 내용은 상황에 따라 변동될 수 있습니다.

3	교육생 모집

❍ 모집기간 : 2026. 3. 10.(화) 9시 ~ 3. 25.(수) 18시

❍ 교육생 선발기준: 선착순 접수 (연간 과정 2과정 내 수강 가능)

- 신청 인원이 정원 초과 시, 예비번호 부여

- 신청 인원이 정원 미달 시, 2과정 이상 수강한 교육생도 수강 가능

❍ 모집방법

- 전화접수(70%): 생활자원팀 ☎ 041-537-3812

- 인터넷접수(30%): 아산시농업기술센터 홈페이지-교육신청하기

* 정원미달시 사정에 따라 접수 비율이 변경될 수 있음

❍ 자 부 담 : 재료비(50,000원)

❍ 준 비 물 : 앞치마, 위생장갑, 담아갈 가방, 필기도구, 개인음료

◈ 교육생 선정 및 협조사항

- 모집 종료 후 일괄 문자 안내

- 교육 당일 취소 및 노쇼는 2026~27년 생활자원교육 신청 제한

- 교육 수강생 외 제3자(미신청자) 동행을 금함

- 교육 수강생이 참석을 못할 시, 대리참석(대타)을 금함

- 자부담은 1회차 교육 미참석 여부와 관계없이 전액 납부가 원칙

- 교육 시작 후, 수강취소 시 자부담 환불 불가